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Cooking
Tempering
テンパリング中
base form:
temper
ベース形
temper
基本の意味
適切な温度で処理して特性を整える
ニュアンス・解説
チョコレートのテンパリングは温度を精密に管理して結晶構造を整える高度な技術。鉄の焼き入れにも同じ語を使う。感情の「テンパー(気性)を整える」も同語根。
用例
Tempering the output — アウトプットを最適な状態に整える
トリビア
チョコレートのテンパリングに失敗すると「ブルーム(白い斑点)」が出る。
Synthesizing
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Thinking